Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 1995 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | KITopen-ID: 123002277 |
Erschienen in | Journal of Food Physics |
Seiten | 9 |
Erscheinungsvermerk | Proc.of the 1st Internat.Conf.on Food Physics, Budapest, H, May 25-27, 1994, (1994) Suppl. |