| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1996 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 123002397 |
| Erschienen in | Modernes Küchenmagazin |
| Band | 17 |
| Heft | 2 |
| Seiten | 1-26 |
| Erscheinungsvermerk | /3 |