| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1991 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 123291 |
| Erscheinungsvermerk | In: Alternativ erzeugte Lebensmittel 1991. Auswertungs- und Informationsdienst fuer Ernaehrung, Landwirtschaft und Forsten. Bonn 1991. S. 11-19. |