Das Wasserdampf-Sorptionsverhalten von Trockenfeigen (Figus carica L.) tuerkischer Provenienz
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1991 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 123391 |
| Erscheinungsvermerk | Die ind. Obst- u. Gemueseverwert. 76 (1991) S. 218-221. |