Vergleichende Untersuchung ueber den Gehalt an Ballaststoffen in vier verschiedenen Dinkelsorten sowie in Weizen und Roggen
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1991 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 123691 |
| Erscheinungsvermerk | In: 2. Hohenheimer Dinkelkolloquium an der Universitaet Hohenheim, Hohenheim 1991. Stuttgart 1991. S. 321-332. |