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Quality changes of onion (Allium Cepa L.) as affected by the drying process

Adam, E.; Muehlbauer, W.; Esper, A.; Wolf, Walter; Spiess, Walter E.L.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 2000
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 12382000
Erscheinungsvermerk Nahrung 44 (2000) H. 1 S. 32-37.
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