KIT | KIT-Bibliothek | Impressum | Datenschutz

Beneficial interactions of microorganisms in food - starter, protective and probiotic cultures

Holzapfel, Wilhelm Heinrich



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Buchaufsatz
Publikationsjahr 1995
Sprache Englisch
Identifikator KITopen-ID: 124295
Erscheinungsvermerk In: 9th World Congress of Food Science and Technology, Budapest 1995. Abstracts of lectures and posters. Vol. 2. S. 41.
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft
KITopen Landing Page