Einfluss unterschiedlicher Nahrungsproteine auf die Loeslichkeit von Zink im Darmsaft der Ratte in Gegenwart von Phytinsaeure
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1991 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 124591 |
| Erschienen in | Ernährungs-Umschau |
| Seiten | 107 |
| Erscheinungsvermerk | Ernaehrungs-Umschau 38 (1991) S. 107. |