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Einfluss unterschiedlicher Nahrungsproteine auf die Loeslichkeit von Zink im Darmsaft der Ratte in Gegenwart von Phytinsaeure

Schlemmer, Ulrich


Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 1991
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen-ID: 124591
Erschienen in Ernährungs-Umschau
Seiten 107
Erscheinungsvermerk Ernaehrungs-Umschau 38 (1991) S. 107.
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