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Einfluss unterschiedlicher Nahrungsproteine auf die Loeslichkeit von Zink im Darmsaft der Ratte in Gegenwart von Phytinsaeure

Schlemmer, Ulrich



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 1991
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen-ID: 124591
Erschienen in Ernährungs-Umschau
Seiten 107
Erscheinungsvermerk Ernaehrungs-Umschau 38 (1991) S. 107.
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