Aspekte der Lebensmittelverarbeitung

Spiess, Walter E. L.; Wolf, Walter; Walz, Elke; Ehlermann, Dieter; Delincee, Henry

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Zugehörige Institution(en) am KIT	Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität)
Publikationstyp	Buchaufsatz
Publikationsjahr	2000
Sprache	Deutsch
Identifikator	KITopen-ID: 12582000
Erscheinungsvermerk	In: Ernährungsbericht 2000. Frankfurt 2000. S. 233-258.