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Aspekte der Lebensmittelverarbeitung

Spiess, Walter E. L.; Wolf, Walter; Walz, Elke; Ehlermann, Dieter; Delincee, Henry


Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität)
Publikationstyp Buchaufsatz
Publikationsjahr 2000
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen-ID: 12582000
Erscheinungsvermerk In: Ernährungsbericht 2000. Frankfurt 2000. S. 233-258.
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft
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