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Growth and inhibition of Listeria monocytogenes by carnocin 54 in lettuce juice

Becker, Biserka; Schillinger, Ulrich



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Buchaufsatz
Publikationsjahr 1995
Sprache Englisch
Identifikator KITopen-ID: 126595
Erscheinungsvermerk In: 9th World Congress of Food Science and Technology, Budapest 1995. Abstracts of lectures and posters. Vol. 2.
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