Antagonistic properties of lactic acid bacteria of significance to probiotic applications
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1995 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 126795 |
| Erscheinungsvermerk | In: Workshop on the Bacteriocins of Lactic Acid Bacteria: Applications and Fundamentals, Alberta 1995. |