Investigation into the technological and safety aspects of enterococci isolated from 'Hussuwa', a Sudanese fermented soghum product

Yousif, N. M. K.; Dirar, H. A.; Holzapfel, Wilhelm Heinrich; Franz, C. M. A. P.

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seit 10.09.2018

Zugehörige Institution(en) am KIT	Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität)
Publikationstyp	Buchaufsatz
Publikationsjahr	2000
Sprache	Englisch
Identifikator	KITopen-ID: 12712000
Erscheinungsvermerk	In: Functional food. Challenges for the new millennium. Karlsruhe 2000.