| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1989 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 133989 |
| Erschienen in | Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und Forschung |
| Band | 189 |
| Seiten | 236-40 |
| Erscheinungsvermerk | Z. f. Lebensm.-Unters. u. -Forsch. 189 (1989) S. 236-240. |