| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1989 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 136189 |
| Erschienen in | Flüssiges Obst |
| Band | 56 |
| Seiten | 440-54 |
| Erscheinungsvermerk | Fluessiges Obst 56 (1989) S. 440-454. |