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Neuere Gedanken zur biologischen Konservierung

Holzapfel, W.H.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 1989
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 138189
Erscheinungsvermerk In: Frisches Obst und Gemuese: Qualitaet bis zum Verbraucher. Hrsg.: B. Tauscher. Karlsruhe 1989. S. 87-91. (Berichte der Bundesforschungsanstalt fuer Ernaehrung. 89-02.)
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