Neuere Gedanken zur biologischen Konservierung
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1989 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 138189 |
| Erscheinungsvermerk | In: Frisches Obst und Gemuese: Qualitaet bis zum Verbraucher. Hrsg.: B. Tauscher. Karlsruhe 1989. S. 87-91. (Berichte der Bundesforschungsanstalt fuer Ernaehrung. 89-02.) |