Coalescence processes in emulsions
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 2002 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 13852002 |
| Erscheinungsvermerk | In: Food colloids: fundamentals of formulation. Cambridge : Royal Society of Chemistry 2001. S. 116-124. |