Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 2002 |
Sprache | Deutsch |
Identifikator | ISSN: 0946-7726, 1619-8662 KITopen-ID: 13862002 |
Erschienen in | LVT |
Verlag | Wiley-VCH Verlag |
Band | 45 |
Heft | 5 |
Seiten | 277-280 |