Messung von Selbstdiffusions-Koeffizienten an mikrowellen-vakuumgetrockneten Lebensmitteln mittels PFG-NMR
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 2002 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 13882002 |
| Erscheinungsvermerk | In: Tagungsdokumentation DAAD-BioForum-Berlin "Grenzenlos forschen?", 2001. Bonn 2001. S. 240-242. (Dokumentationen & Materialien. DAAD. 42.) |