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Messung von Selbstdiffusions-Koeffizienten an mikrowellen-vakuumgetrockneten Lebensmitteln mittels PFG-NMR

Badolato, Gabriela Gastaldo; Regier, Marc; Schubert, Helmar


Zugehörige Institution(en) am KIT Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Buchaufsatz
Publikationsjahr 2002
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen-ID: 13882002
Erscheinungsvermerk In: Tagungsdokumentation DAAD-BioForum-Berlin "Grenzenlos forschen?", 2001. Bonn 2001. S. 240-242. (Dokumentationen & Materialien. DAAD. 42.)
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