Premix-Membranemulgieren mittels hydrophiler und hydrophober PTFE-Membranen zur Herstellung von O/W-Emulsionen mit enger Tropfengrößenverteilung
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsmonat/-jahr | 05.2002 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISSN: 0009-286X, 1522-2640 KITopen-ID: 13922002 |
| Erschienen in | Chemie - Ingenieur - Technik |
| Verlag | Wiley-VCH Verlag |
| Band | 74 |
| Heft | 5 |
| Seiten | 587-588 |
| Nachgewiesen in | Dimensions |