Zum Funktionswandel der Gattung Kochbuch in Deutschland
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Geistes- und Sozialwissenschaften – Institut für Literaturwissenschaft (LITWISS) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1993 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 141793 |
| Erscheinungsvermerk | In: Kulturthema Essen. Hrsg.: V.A. Wierlacher. Berlin 1993. S. 319-341. (Kulturthema Essen. 1.) |