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Industrial-scale treatment of biological tissues with pulsed electric fields

Bluhm, H.; Sack, M.



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Hochleistungsimpuls- und Mikrowellentechnik (IHM)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 2008
Sprache Englisch
Identifikator ISBN: 978-0-387-79373-3
KITopen ID: 150074266
HGF-Programm 11.12.02; LK 01
Seiten 237-69
Erscheinungsvermerk Vorobiev, E. [Hrsg.] Electrotechnologies for Extraction from Food Plants and Biomaterials New York, N.Y. : Springer, 2008 (Food Engineering Series)
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