Industrial-scale treatment of biological tissues with pulsed electric fields
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Hochleistungsimpuls- und Mikrowellentechnik (IHM) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 2008 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISBN: 978-0-387-79373-3 KITopen-ID: 150074266 |
| HGF-Programm | 11.12.02 (POF I, LK 01) Innov.Reaktions-u.Verfahrenstechnik |
| Seiten | 237-69 |
| Erscheinungsvermerk | Vorobiev, E. [Hrsg.] Electrotechnologies for Extraction from Food Plants and Biomaterials New York, N.Y. : Springer, 2008 (Food Engineering Series) |