Recent developments in radiation chemistry of carbohydrates
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1983 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 153001285 |
| Seiten | 149-70 |
| Erscheinungsvermerk | Elias, P.S.; Cohen, A.J. [Hrsg.] Recent Advances in Food Irradiation Amsterdam: Elsevier Biomedical Pr., 1983. - |