Die Bestrahlung als konkurrierendes Verfahren zum Tiefgefrieren
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1984 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 153001428 |
| Seiten | 311-24 |
| Erscheinungsvermerk | Deutscher Kaelte- und Klimatechnischer Verein. Bericht ueber die 11. Jahrestagung. Stuttgart: DKV 1984 |