Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 1998 |
Sprache | Deutsch |
Identifikator | ISSN: 0946-7726, 1619-8662 KITopen-ID: 155298 |
Erschienen in | LVT |
Verlag | Wiley-VCH Verlag |
Band | 43 |
Heft | 1 |
Seiten | 11-15 |
Bemerkung zur Veröffentlichung | Sonderdrucknummer 99S62 |