Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 1998 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | KITopen-ID: 155498 |
Erscheinungsvermerk | J. of colloid and interface sci. 202 (1998) S. 334-340. |
Bemerkung zur Veröffentlichung | Sonderdrucknummer 99S64 |