Mechanical production and quality aspects of food emulsions : Key-Note Lecture
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.) |
| Publikationstyp | Proceedingsbeitrag |
| Publikationsjahr | 1998 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISBN: 3-921590-55-8 KITopen-ID: 155898 |
| Erschienen in | Preprints / 1st European Symposium Process Technology in Pharmaceutical and Nutritional Sciences : [an event of] PARTEC 98, Nürnberg, Germany, 10 - 12 March 1998. Ed.: Hans Leuenberger |
| Veranstaltung | 1st European Symposium Process Technology in Pharmaceutical and Nutritional Sciences (1998), Nürnberg, Deutschland, 10.03.1998 – 12.03.1998 |
| Verlag | NürnbergMesse GmbH |
| Seiten | 296-307 |
| Bemerkung zur Veröffentlichung | Sonderdrucknummer 99S68 |