| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemie und Biowissenschaften – Institut für Lebensmittelchemie (Inst. f. Lebensmittelchem.) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1998 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 158698 |
| Erscheinungsvermerk | In: Hormonally active agents in food. Ed.: G. Eisenbrand. Weinheim 1998. S. 161-180. |