Combined application of freezing or cooling and irradiation for food preservation
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1978 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 163000766 |
| Seiten | 281-89 |
| Erscheinungsvermerk | Institut International du Froid: Congelation, Conservation a l'Etat Congele et Lyophilisation. Karlsruhe: Institut International du Froid, Comm. C1 et C2 1977. (Science et Technique du Froid. Refrigeration Science and Technology. 1977-1) |