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The long term storage of deep frozen green beans

Steinbuch, E.; Spiess, W.E.L.; Gruenewald, Th.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1978
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 163000767
Seiten 239-47
Erscheinungsvermerk Institut International du Froid: Congelation, Conservation a l'Etat Congele et Lyophilisation. Karlsruhe: Institut International du Froid, Comm. C1 et C2 1977. (Science et Technique du Froid. Refrigeration Science and Technology. 1977-1)
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