The long term storage of deep frozen green beans

Steinbuch, E.; Spiess, W. E. L.; Gruenewald, Th.

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Zugehörige Institution(en) am KIT	Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp	Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr	1978
Sprache	Englisch
Identifikator	KITopen-ID: 163000767
Seiten	239-47
Erscheinungsvermerk	Institut International du Froid: Congelation, Conservation a l'Etat Congele et Lyophilisation. Karlsruhe: Institut International du Froid, Comm. C1 et C2 1977. (Science et Technique du Froid. Refrigeration Science and Technology. 1977-1)