4. Verpflegungsbereich
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1993 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 165793 |
| Erscheinungsvermerk | In: Qualitaetsmerkmale der Leistungen in Einrichtungen der Altenhilfe. Hrsg.: Dt. Ges. f. Hauswirtsch. Baltmannsweiler 1993. S. 30-36. |