Vergleichende Untersuchungen ueber den Gehalt an Vitaminen in Dinkel, Weizen und Roggen
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1993 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 165993 |
| Erscheinungsvermerk | Ernaehrungsforsch. 38 (1993) S. 149-170. |