Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
Publikationstyp | Buchaufsatz |
Publikationsjahr | 1993 |
Sprache | Deutsch |
Identifikator | KITopen-ID: 166093 |
Erscheinungsvermerk | In: Ernaehrungsforschung - interdisziplinaer. Hrsg.: T. Kutsch. Darmstadt 1993. S. 328-349. |