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Antigenotoxic properties of lactic acid bacteria in the S. typhimurium mutagenicity assay

Pool-Zobel, Beatrice L.; Muenzner, Ruth; Holzapfel, Wilhelm Heinrich


Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 1993
Sprache Englisch
Identifikator KITopen-ID: 166393
Erschienen in Nutrition and Cancer
Band 20
Seiten 261-70
Erscheinungsvermerk Nutr. and cancer 20 (1993) H. 3 S. 261-270.
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