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Foreign an undesirable flavours in wine

Rapp, Adolf; Pretorius, Jan Peter; Kugler, Doris



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Lebensmittelchemie (Inst. f. Lebensmittelchem.)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 1992
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 167392
Erscheinungsvermerk In: Off flavors in foods and beverages. Ed.: G. Charalambous. Amsterdam 1992. S. 485-522. (Developments in food science. 28.)
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