Foreign an undesirable flavours in wine
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemie und Biowissenschaften – Institut für Lebensmittelchemie (Inst. f. Lebensmittelchem.) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1992 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 167392 |
| Erscheinungsvermerk | In: Off flavors in foods and beverages. Ed.: G. Charalambous. Amsterdam 1992. S. 485-522. (Developments in food science. 28.) |