Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemie und Biowissenschaften – Institut für Lebensmittelchemie (Inst. f. Lebensmittelchem.) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 1996 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | KITopen-ID: 168996 |
Erscheinungsvermerk | Chemico-biol. interact. 102 (1996) S. 37-53. |