Fermententative Verringerung antinutritiver Faktoren durch Milchsaeurebakterien (MBS) in Mais und Cowpeas aus Ghana
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1993 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 169993 |
| Erscheinungsvermerk | In: Kurzfassungen. 45. Tagung, Karlsruhe 1993. Deutsche Gesellschaft fuer Hygiene und Mikrobiologie. Red.: R. Ringelmann. S. 87. |