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On the variation of pulse parameters for PEF treatment of grape mash

Sack, M.; Sigler, J.; Stukenbrock, L.; Eing, C.; Mueller, G.



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Hochleistungsimpuls- und Mikrowellentechnik (IHM)
Publikationstyp Proceedingsbeitrag
Jahr 2012
Sprache Englisch
Identifikator ISBN: 978-88-903261-8-9
KITopen ID: 170090245
HGF-Programm 35.02.01; LK 01
Erschienen in Proc. of the Internat.Conf. on Bio and Food Electrotechnologies (BFE 2012), Fisciano, I, September 26-28, 2012
Verlag ProdAl S.c.a.r.l, Salerno
Seiten 223-227
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