Characterization of a bacteriocin from Leuconostoc carnosum
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1993 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 170593 |
| Erscheinungsvermerk | In: Papers presented at the 4th Symposium on Lactic Acid Bacteria - Genetics, Metabolism and Applications, Noordwijkerhout, The Netherlands 1993. Ed.: W.M. de Vos. Amsterdam 1993. S. 120. (FEMS microbiology reviews, Special issue. N.S., 12,1/3.) |