| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemie und Biowissenschaften – Institut für Lebensmittelchemie (Inst. f. Lebensmittelchem.) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1999 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 170899 |
| Erscheinungsvermerk | In: Umwelttagung der Gesellschaft Deutscher Chemiker, Karlsruhe 1998. Abstract booklet. S. 78-79. |