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In vitro-covalent binding as a possible quantitative indicator for the genotoxic potency of aflatoxin B1

Gross, Kerstin; Weymann, Jürgen; Koebe, Hans; Metzler, Manfred


Zugehörige Institution(en) am KIT Fakultät für Chemie und Biowissenschaften – Institut für Lebensmittelchemie (Inst. f. Lebensmittelchem.)
Publikationstyp Buchaufsatz
Publikationsjahr 1999
Sprache Englisch
Identifikator KITopen-ID: 171199
Erscheinungsvermerk In: Symposium of the DFG Senate Commission on Food Safety "Carcinogenic/Anticarcinogenic Factors in Food: Novel Concepts?", Kaiserslautern, Germany 1998. Abstract book.
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