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Bacteriocin production within the genus carnobacterium

Schillinger, Ulrich; Holzapfel, Wilhelm Heinrich



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Buchaufsatz
Publikationsjahr 1993
Sprache Englisch
Identifikator KITopen-ID: 171393
Erscheinungsvermerk In: Papers presented at the 3rd Symposium on Lactic Acid Bacteria - Genetics, Metabolism and Applications, Wageningen, The Netherlands 1990. Ed.: G. Venema. Amsterdam 1990. S. P87. (FEMS microbiology reviews, Special issue. 87,1/2.)
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