Patulin exhibits multiple electrophilic properties and covalently crosslinks proteins in vitro
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemie und Biowissenschaften – Institut für Lebensmittelchemie (Inst. f. Lebensmittelchem.) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1999 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 171899 |
| Erscheinungsvermerk | The toxicologist 48 (1999) S. 54-55. |