Chemische und gelelektrophoretische Charakterisierung kovalenter Peptid-Addukte des Mykotoxins Patulin
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemie und Biowissenschaften – Institut für Lebensmittelchemie (Inst. f. Lebensmittelchem.) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1999 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 172099 |
| Erscheinungsvermerk | Lebensmittelchemie 53 (1999) S. 123. |