Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemie und Biowissenschaften – Institut für Lebensmittelchemie (Inst. f. Lebensmittelchem.) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 1999 |
Sprache | Deutsch |
Identifikator | KITopen-ID: 172199 |
Erscheinungsvermerk | Lebensmittelchemie 53 (1999) S. 124. |