Hydrostatic high pressure applied to food sterilization. 3. application to spice mixtures
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1993 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 172393 |
| Erscheinungsvermerk | In: Programme and abstracts. 31. Annual Meeting, Belfast 1993. European High Pressure Research Group. |