Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemie und Biowissenschaften – Institut für Lebensmittelchemie (Inst. f. Lebensmittelchem.) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 1999 |
Sprache | Deutsch |
Identifikator | KITopen-ID: 172999 |
Erscheinungsvermerk | ErgoMed 23 (1999) S. 170-175. |