| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
| Publikationstyp | Proceedingsbeitrag |
| Publikationsjahr | 1989 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 173001750 |
| Seiten | 14-25 |
| Erscheinungsvermerk | 33.Jahrestagung des Ernaehrungswissenschaftlichen Beirats der deutschen Fischwirtschaft, Bremerhaven, 4.-5.November 1989 FIMA-Schriftenreihe, Bd.19 |