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Antimutagenic and antigenotoxic effects of lactic acid bacteria

Pool-Zobel, B.L.; Muenzner, R.; Neudecker, Ch.; Holzapfel, W.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Proceedingsbeitrag
Jahr 1992
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 173001956
Seiten 414-15
Erscheinungsvermerk Les Bacteries Lactiques: Recherche et Applications Industrielles en Agro-Alimentaire : Actes du Colloque LACTIC 91, Caen, F, 12-13 Septembre, 1991 Caen : Centre de Publications de 'Universite de Caen, 1992
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