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Mikroorganismen zur Qualitaetssicherung von Lebensmitteln

Schillinger, U.; Geisen, R.; Becker, B.; Keppler, K.; Holzapfel, W.H.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Proceedingsbeitrag
Publikationsjahr 1993
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen-ID: 173002022
Seiten 71-85
Erscheinungsvermerk Biotechnologie im Ernaehrungsbereich : Statusseminar zum Forschungsvorhaben an der Bundesforschungsanstalt fuer Ernaehrung, Karlsruhe, 18.Juni 1991 BFE-R--92-03 (1992)
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