Mikroorganismen zur Qualitaetssicherung von Lebensmitteln

Schillinger, U.; Geisen, R.; Becker, B.; Keppler, K.; Holzapfel, W. H.

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Zugehörige Institution(en) am KIT	Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp	Proceedingsbeitrag
Publikationsjahr	1993
Sprache	Deutsch
Identifikator	KITopen-ID: 173002022
Seiten	71-85
Erscheinungsvermerk	Biotechnologie im Ernaehrungsbereich : Statusseminar zum Forschungsvorhaben an der Bundesforschungsanstalt fuer Ernaehrung, Karlsruhe, 18.Juni 1991 BFE-R--92-03 (1992)