Effect of irradiation on bioavailability of food folates

Pfeiffer, Ch.; Diehl, J. F.; Schwack, W.

Seitenaufrufe: 13
seit 25.04.2018

Zugehörige Institution(en) am KIT	Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp	Proceedingsbeitrag
Publikationsjahr	1993
Sprache	Englisch
Identifikator	KITopen-ID: 173002104
Seiten	412-16
Erscheinungsvermerk	Bioavailability '93 Nutritional, Chemical and Food Processing Implications of Nutrient Availability, Ettlingen, May 9-12, 1993 Proc. Part 2 BFE-R--93-01 (1993)